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polpette speziate con crema di ceci

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biscotti da inzuppo al caffe

  • Dosi 4 Persone
  • Preparazione 30 min
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sostituire il caffe con altrettanto latte o succo di arancia

Ingredienti

  • 650 g farina tipo 1
  • 3 uova
  • 80/100 ml caffe espresso
  • 150 g olio d,oliva
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • q.b. zucchero semolato e a velo

Preparazione

  1. Step 1
  2. Unire nella ciotola della planetaria la farina con il lievito, lo zucchero e le uova ,mescolare per qualche istante il tutto. Aggiungere gradatamente il caffe freddo, unire l'olio sempre impastando alla minima velocità, unire gli aromi. Impastare per pochi minuti , prelevare l'impasto e rifinire su spianatoia. Staccare dei pezzetti di impasto, rotolarli nello zucchero semolato, formare un cilindro e formare i biscotti ad esse oppure attorcigliarli. Spolverizzare i biscotti con abbondante zucchero a velo prima di infornarli a 180°modalita ventilata per circa15 minuti o fino a leggera doratura
  3. Birra da abbinare
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