Unire nella ciotola della planetaria la farina con il lievito, lo zucchero e le uova ,mescolare per qualche istante il tutto.
Aggiungere gradatamente il caffe freddo,
unire l'olio sempre impastando alla minima velocità, unire gli aromi.
Impastare per pochi minuti , prelevare l'impasto e rifinire su spianatoia.
Staccare dei pezzetti di impasto, rotolarli nello zucchero semolato, formare un cilindro e formare i biscotti ad esse oppure attorcigliarli.
Spolverizzare i biscotti con abbondante zucchero a velo prima di infornarli a 180°modalita ventilata per circa15 minuti o fino a leggera doratura