ciambella con succo di arancia

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sombreri di pasta fresca profumata alla menta

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patate e zucchine gratinate

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melanzane a fisarmonica

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cobbler di prugne rosse all,inglese

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frittelle di fiori di zucchina

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agnello patate e piselli

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gelato alla frutta

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rotolo di zucchina

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rotolo di patate,zucchina,feta e caprino

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zucchine ripiene a modo mio

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cornetti senza niente

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liquore al mandarino

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
liquore al mandarino

very strong

Ingredienti

  • 5 mandarini
  • 300 gr zucchero
  • 500 ml alcol a 95 gradi
  • 200 ml acqua

Preparazione

  1. Step 1
  2. lavate bene la buccia dei mandarini , possibilmente non trattati.
    Sbucciate i mandarini e inserite le bucce in un vaso di vetro ,ben lavato e con un tappo a vite.
    Versate sopra l,alcol  e richiudete il tappo.
    Il tutto deve macerare per 2 settimane al buio.
    Dopo questo periodo ,scolate le scorze,mettetele in un telo di cotone pulito e strizzatele,
    facendo ricadere il liquido nell,alcol.
    Prepate lo sciroppo di zucchero : versate in una pentola l,acqua e lo zucchero , mescolate e appena inizia a bollire spegnete  il fuoco , serve solo per sciogliere bene lo zucchero.
    Appena il composto e raffreddato aggiungete l,alcol, mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di filtrarlo. prima con un colino e successivamente con garza oppure con cotone.
    A questo punto imbottigliarlo.

  3. Birra da abbinare
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