ciambella con succo di arancia
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
solo albumi
Ingredienti
- 250 g succo di arancia filtrato
- 1 scorza di arancia
- 300 g farina tipo 1
- 5 albumi
- sale
- 70 g olio di oliva
- 180-200 g zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
Preparazione
- Step 1
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Spremere e filtrare il succo di 4 arance circa si deve arrivare a 250 g di succo filtrato.
In una ciotola unire al succo d'arancia,l'olio e lo zucchero rigirando bene con la frusta a mano o un cucchiai di legno.Unire la farina setacciata con il lievito e la buccia d'arancia grattugiata ,mescolare facendo sparire i grumi sempre girando con lo stesso cucchiaio.Unire gli albumi a cucchiaiate incorporando pian piano dal basso verso l'alto.
imburrare e infarinare lo stampo e infornare nel forno preriscaldato a 190 -200 gradi modalita statico per 30-35 minuti prova stecchino
Sfornare ben fredda perché è sofficissima!
- Birra da abbinare
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