melanzane a fisarmonica
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
ottime farcite alla pizzaiola
Ingredienti
- 3 melanzane
- acqua
- aceto
- sale grosso
Preparazione
- Step 1
- Lavare le melanzane .Fare dei tagli verticali a distanza di 1 cm uno dall,altro e fermarsi a 2 cm dal fondo.per far si che le fette restino unite tra loro.Mettere le melanzane in una ciotola con acqua ,aceto e sale nelle proporzioni di 1 litro di acqua ,1 cucchiaio di aceto ,5 g di salePreparare la farcia che puo variare, a sceltascolare le melanzane, divaricare le fenditure ,salare e pepare internamente ,quindi infilare dentro ciascuna fetta la farciaUngere una pirofila con un po di passata di pomodoro condita con olio ,sale ,pepe e infornare in modalita statico a 200 gradi per circa 50-60 minuti
- Birra da abbinare
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