frollini cacao e pepe rosa
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 30 min
24 frollini
Ingredienti
- 160 g farina 00
- 20g cacao amaro
- 110 g zucchero
- 60 g burro
- 1 uova
- mezzo cucchiaino pepe rosa macinato
Preparazione
- Step 1
- In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero e il pepe macinato. Quando il composto è spumoso, unire l’uovo e un pizzico di sale continuando a montare. Setacciare nella stessa ciotola le polveri ed amalgamare prima con una spatola, poi con la mano: il composto sara setoso e liscio Avvolgere la pasta nella pellicola e passare in frigo per un ora circa. Riprendere la pasta dal frigo ed accendere il forno a 170° statico. Ritagliare i biscotti, disporli sulla placca foderata di carta forno e cuocerli per 10-12 minuti: non devono diventare duri Una volta freddi, spolverare leggermente di zucchero a velo e bacche di pepe rosa frantumate.
- Birra da abbinare
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