tiramisu di ricotta ai frutti di bosco
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
fresco e super buono
Ingredienti
- 400 gr frutti di bosco
- 500 gr ricotta o quark
- q.b. amaretti
- 80 gr zucchero integrale a velo
- 300 gr yogurt greco
- 1 limone
- 20 gr zucchero
Preparazione
- Step 1
- setacciare la ricotta e raccoglierla in una terrina,unire la scorza del limone grattugiata lo zucchero a velo ,amalgamare per bene.Aggiungere lo yogurt e mescolare ancora.lavare i frutti e frullare ( lasciando da parte alcuni per la decorazione) insieme allo zucchero e qualche goccia di limone.Versare la purea di frutta in un piatto fondo . bagnare gli amaretti( o savoiardi) da entrambi i lati, distribuire sul fondo delle coppe.Distribuire sopra uno strato di crema di ricotta e uno di purea di frutta, guarnire con i frutti tenuta da parte tagliati a pezzetti.Ripetere la sequenza terminando con la crema di ricotta.Trasferire in frigo e lasciare per almeno 3 ore.Prima di servire guarnire con altri frutti
- Birra da abbinare
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