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Crostata di pomodori

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La scarcella pugliese

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Cuore di fragole

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brodo di pollo con lenticchie

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
brodo di pollo con lenticchie

servire con del riso basmati

Ingredienti

  • 3 cipolle
  • olio di oliva
  • 3 cm zenzero
  • 3 spicchi aglio
  • curcuma
  • coriandolo
  • peperoncino
  • 500 gr pollo
  • 100 gr lenticchie rosse nere gialle
  • garam masala
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. In una padella rosolare con un filo di olio  una cipolla  per alcuni minuti , fino a che si scurisce, lasciarla raffreddare e frullarla.
    Nella stessa padella scaldare altro po di olio , aggiungere l,altra cipolla affettata e farla dorare, aggiungere lo zenzero, l,aglio  tritato,  la cipolla tritata precedentemente, mescolare .Unire la curcuma,coriandolo e il peperoncino tritato, fare saltare il tutto per un paio di minuti.aggiungere il pollo  e  continuare la cottura per circa 10 minuti.
    a questo punto aggiungere il misto di lenticchie, sale e acqua necessaria , coprire e portare a cottura.
    Una volta che la carne e tenera ,  ma non cotta ,levare dal fuoco , disossare il pollo,rimettere la carne sul fuoco  aggiungere il garam masala e ,continuare la cottura 
  3. Birra da abbinare
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