torta al pompelmo
- Dosi 6 persone
- Preparazione 1h
potete sostituire il pompelmo anche con delle arance. (specie se non amate il gusto amaro e agro del pompelmo)
Ingredienti
- 200gr farina
- 50 gr fecola
- 200gr zucchero
- 4 uova
- 1 bustina lievito
- 150 gr burro
- 3 pompelmo
- 200gr zucchero
- 1 cucchiaino acqua
Preparazione
- Step 1
- Per cominciare pulite il pompelmo e affettatelo non sottile.mettetelo in una teglia che potreste usare anche in forno, adagiate le fette coprite con lo zucchero e l, acqua e iniziate a caramellare, fino a che lo zucchero non inizia a scurire.Nel mio caso il pompelmo era molto succoso ed ho eliminato l eccesso .Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.A questo punto prendete le uova e con lo zucchero iniziate a lavorare fino a che sara bello schiumoso, aggiungete le farine il burro (io lo sostituito con 100 gr di olio) precedentemente fatto fondere a bagnomaria e lavorate , se l impasto dovesse risultare un po troppo denso aggiungete un po di succo (va bene anche quello caramellato).Ora riprendete le fette caramellate disponetele a raggiera sul fondo della teglia e versateci sopra il compostoInfornate a 180 per 40 minuti circa.lasciate raffreddare passate sul fuoco per far sciogliere il caramello e rovesciate su di un piatto da portata.IO ho rovesciato la torta ancora calda e quindi in questo caso non serve passarla sul fuoco, fate attenzione a non rovinarla in quanto bella morbida
- Birra da abbinare
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