barrette di cheesecake alla zucca
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
semplice da fare e tanto gustosa
Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 50 gr zucchero di canna
- pizzico sale
- 115 gr burro freddo
- 250 gr formaggio quark
- 100 gr zucchero scuro
- 450 gr purea di zucca
- 3 uova
- spezie a piacere
- zenzero-noce moscata-chiodi di garofano
Preparazione
- Step 1
- Scaldare il forno a 180 gradi.foderare di alluminio una teglia rettangolare 20x33cm circa( piu piccola piu alta) imburrare.In una ciotola unire farina ,zucchero e un po di sale,mescolare , quindi unire i pezzi di burro freddi di frigo e lavorare rapidamente fino ad ottenere un impasto di briciole.Versare le briciole cosi ottenute nella teglia imburrata, pressarle per bene con le mani per formare una base uniforme nella teglia.infornare e cuocere fino a che i bordi della crosta cominciano a dorarsi , circa 15 minuti.Nel frattempo , mescolare il formaggio con lo zucchero, ottenere una crema omogenea,unire la purea di zucca, uova e spezie , mescolare , amalgamare e ,versare sulla base precotta, infornare nuovamente a 190 gradi e cuocere per altri 25 minuti circa.Sfornare , lasciare raffreddare 1 ora a temperatura ambiente e trasferirla in frigo.Servire tagliata a quadratini
- Birra da abbinare
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