Koulourakia biscotti greci pasquali
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 60 Minuti
- Tipologia DOLCE
I Koulourakia biscotti sono dei deliziosi dolcetti greci preparati per la Pasqua ortodossa, dal gusto marcato di burro e aromatizzati all’arancia e alla vaniglia.
Ingredienti
- 200 gr farina bianca
- 40 gr burro
- 30 gr Olio
- 80 gr zucchero
- 5 gr Lievito in polvere
- qb buccia e il succo di mezza arancia
- 2 goccie vaniglia
Preparazione
- Step 1
- Nell’impastatrice con la foglia montare il burro morbido con lo zucchero e gli aromi.
- Step 2
- Aggiungere l’olio, sempre con la macchina in movimento,
- Step 3
- Sbattere leggermente l’uovo ed aggiungerlo.
- Step 4
- Unire la farina setacciata col lievito e il succo d’arancia. lasciare amalgamare il tutto, quindi lavorare l’impasto sulla spianatoia: bisogna ottenere una pasta morbida e plastica, molto lavorabile. Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare per 15 minuti
- Step 5
- Ottenere 12 pezzi di uguale grandezza e ricavarne dei cordoncini. Arrotolarli e disporli sulla placca del forno, un po’ distanziati.
- Step 6
- infornare a 165° ventilato per ca 15-17 minuti
- Birra da abbinare
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