Salsa ai funghi
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
Le salsine fatte in casa sono semplici da preparare e impiegano davvero poco tempo. Quella ai funghi è solo una delle tante, ma mai come in questo periodo è sicuramente quella più indicata. La salsa ai funghi è ottima per rinforzare il sapore di pietanze a base di funghi coltivati, ma anche di sughi e minestre.
Ingredienti
- 500 gr funghi coltivati
- 80 gr Burro
- 1 bicchiere panna
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- Prezzemolo
- sale
- pepe
Preparazione
- Step 1
- Pulite bene i funghi, tagliateli a fettine e fateli cuocere nel burro con sale e pepe. Versatevi il vino e lasciatelo evaporare. A questo punto passate i funghi al setaccio o più semplicemente nel frullatore; aggiungete la panna riscaldata e prima di servire cospargete con del prezzemolo tritato. Ideale per carne bianca o rossa, lessa, arrosto o alla griglia.
- Birra da abbinare
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