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Curd di clementine

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Clementines and saffron curd (Crema di clementine e zafferano)

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Torta al pompelmo e mandorle

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Lemon chiffon pie

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Fudge cake

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Stella di Natale

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Budino di natale

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Alberelli di pandoro con crema pasticcera e ribes

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biscotti al limone

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 1h
biscotti al limone

unico il sapore delicato e pungente

Ingredienti

  • 260 gr semola "sezione casillo per biscotti"
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • pizzico sale
  • 110 gr zucchero
  • 1 tuorlo piccolo
  • 1 e mezzo succo e buccia di limone grande
  • 50 ml olio oliva
  • zucchero a velo per guarnire

Preparazione

  1. Step 1
  2. Setacciare la farina con il lievito e il sale.
    Grattugiare la scorza dei limoni  nello zucchero, unite il tuorlo e montare leggermente.
    Versare il succo del limone e mescolare, aggiungere olio e per ultimo la farina.
    Amalgamare bene , formare una palla e lasciare riposare coperta in frigo per almeno 1 ora.
    Passato il tempo formare delle palline  di circa 18-20 grammi e rotolare nello zucchero a velo ,che sia abbondante piu c,e ne , meglio sarà l,effetto e il sapore.
    Mettere la leccarda con i biscotti in frigo, accendere il forno a 175 e aspettare che arrivi a temperatura ,quindi infornare  e cuocere per circa 12 minuti.
    Sfornare attendere  che siano freddi per rimuoverli
  3. Birra da abbinare
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