muffin vegani con bocconcini di mela
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
una torta di mele in miniatura
Ingredienti
- 150 gr farina
- 70 gr farina integrale
- 1 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio
- sale
- punta di cucchiaino noce moscata
- 3 cucchiai semi di lino
- 120 gr zucchero di canna
- 125 ml olio
- 200 gr mela pulita
Preparazione
- Step 1
- preriscaldare il forno a 190 gradi modalita statico.In una ciotola , mescolate , con una frusta le farina ,cannella,lievito e bicarbonato,sale e noce moscata.Mettete i semi di lino in un frullatore insieme a 130 ml di acqua e frullate per 1 minuto, fino ad ottenere un composto denso e spumoso.Aggiungete lo zucchero , olio e frullate per altri 2 minuti, composto dovra essere omogeneo e spumoso..Versate il composto cosi ottenuto in quello della farina e mescolate per far amalgamare gli ingredienti, aggiungete , poco per volta le mele sbucciate e sminuzzate, mescolate.Dividere il composto negli stampini e infornate per 25 30 minuti , fino a doratura
- Birra da abbinare
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