torta al caffe

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 30 min
torta al caffe

per una ricarica di energia

Ingredienti

  • 60 ml caffe
  • 150 gr burro morbido
  • 175 gr zucchero di canna
  • 3 uova grandi
  • 175 gr farina
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • mezzo cucchiaino bicarbonato
  • 4 bacelli di cardamomo
  • sale
  • PER IL RIPIENO
  • q.b. caffe
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 125 gr marmellata di ciliege
  • 225 ml panna

Preparazione

  1. Step 1
  2. dosi per teglia da 20 cm
    Lavorare il burro molto bene a crema,aggiungere a questo punto lo zucchero e lavorare per almeno 5 minuti ,dovra essere soffice e leggero.
    Aggiungere le uova, uno  alla volta e , con ultimo uovo aggiungere anche 2 cucchiai di farina , per evitare la coagulazione.
    Mescolare la farina rimasta con il lievito, il bicarbonato, il cardamomo  il sale e aggiungerli agli ingredienti umidi .
    Mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia .
    Imburrare una teglia e versarvi il composto ,infornare in forno gia caldo a 180 gradi per circa 30 -35 minuti prova stecchino.
    Lasciare raffreddare su una gratella.
    Tagliarla al centro , bagnarla con il caffe  zuccherato e farcirla con marmellata e panna.
  3. Birra da abbinare
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