Vellutata di verza viola
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
Una tra le verdure che trovo più belle al mondo è la verza. La verza per me è un opera d'arte, tutte le foglie incastrate alla perfezione a formare una palla.
Ingredienti
- mezza Verza viola
- 1 Cipolla grande
- 1 Dado vegetale
- un cucchiaio Panna di soia
- Olio extra vergine di oliva
- Pepe
Preparazione
- Step 1
- Mettere a bollire dell'acqua con il dado vegetale.Aggiungere la cipolla e la verza viola.Far cuocere fino a che la cipolla e la verza saranno ben stufati, far asciugare il tutto e frullare.Aggiungere un cucchiaio di panna di soia.Impiattare la vellutata ed aggiungere un filo d' olio extra vergine di oliva a crudo e del pepe nero.
- Birra da abbinare
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