ciambella soffice al caffe
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
semintegrale
Ingredienti
- 200 g farina tipo 2
- 100g zucchero mascobado
- 100 ml latte
- 45 g amido di mais
- 120 ml caffe amaro forte
- 110 g olio di oliva
- 2 scorza di arancia e limone
- 10 g lievito per dolci
Preparazione
- Step 1
- preparare il caffe e tenere da parteIn una ciotola lavorare l,uovo con lo zucchero fino a che e gonfio e spumosoaggiungere il latte,l,olio e le bucce grattugiatepoco per volta la farina precedentemente setacciata con l.amido e il lievitomescolare con una spatola larga dal basso verso l,alto senza smontare il compostounire a filo il caffe e mescolare sempre delicatamente, si otterra un composto liquidoversare in uno stampo e infornare in forno caldo a 170-180°C modalita statico per 35-40 minuti.prova stecchino
- Birra da abbinare
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