PANE ARANCIA E ALBICOCCA
- Dosi 4 persone
- Preparazione 1h
ideale per l'ora del tè
Ingredienti
- 125gr albicocche secche
- 175gr uvetta
- 1 arancia
- 60gr burro
- 200gr farina
- 1bustina lievoto per dolci
- 50gr gherigli di noce
- 60gr zucchero di canna
- 2 uova
- PER LA COPERTURA
- 30gr Gherigli di noce
- 1 cucchiaio Miele
- 6 Albicocche secche
- 1 Arancia
Preparazione
- Step 1
- Fate ammollare l'uvetta in acqua tiepida.Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Lavate l'arancia e ricavate la scorza.Mettetela nel tritatutto e unite le albicocche.Mettete il composto in un tegamino, unite l'uvetta strizzata e il burro.Mettete sul fuoco basso e mescolate sino a quando il burro si è sciolto completamente.Togliete dal fuoco.Versate la farina in una ciotola, unitevi il lievito, lo zucchero, una alla volta le uova , le nocitritate e il composto di uvetta e albicocche.Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.Foderate uno stampo da plum cake con carta da forno, versata il composto e battete lostampo sul piano da lavoro per riempire gli spazi.Livellate la superficie e fate cuocere inforno gia caldo a 180°C per 1 ora.Prima di togliere dal forno infilate uno stecchino che deveuscire asciutto.Fate raffreddare.PER LA COPERTURAMettete il miele e il succo dell'arancia in un tegamino su fuoco basso , fate bollire per 30 secondi sempre mescolando e togliete dal fuoco.Tritate le noci grossolanamente e le albicocche tagliate a dadini piccoli.Mettete le noci in una ciotola,unite metà miele.Unite le albicocche al miele rimasto nel tegamino e fate scaldare per 1 minuto.Sistemate le noci al centro del dolce ,attorno disponete le albicocche.Fate raffreddare completamente prima di servire....
- Birra da abbinare
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