taralli con vino, olio d,oliva e semi di papavero e sesamo
- Dosi 2 Persone
- Preparazione 30 min
leggeri e friabili
Ingredienti
- 200 g farina tipi 0
- 100 g semola rimacinata
- 7 g sale
- 75 g olio d,oliva
- 90 g vino bianco
- 25 g semi di papavero e di sesamo
Preparazione
- Step 1
- Mescolare insieme le due farine, nella ciotola unire olio e vino,mescolare bene ed aggiungere gradualmente la farina, impastare,unendo anche i semi,il sale e il resto della farina. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo morbido e non troppo duro. Fare riposare l,impasto per 20 minuti coperto. Trascorso questo tempo, formare dei cilindretti spessi circa 1 cm e chiuderli ad anello schiacciando le due estremità . Adagiare i taralli sulla placca forno e infornare a 200° modalita statico Dopo 15 minuti abbassare la temperatura a 180° girarli sottosopra e continuare altri 15 minuti, poi abbassare a 160° e lasciare stare altri 5 minuti per farli asciugare anche internamente, con sportello del forno semi aperto ( provarne uno per saggiarne la consistenza).
- Birra da abbinare
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