tortine al gelee di mandarino
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 30 min
sofficissime e profumatissime
Ingredienti
- 300 ml succo di mandarino +buccia grattugiata
- 50 ml acqua
- 90 g zucchero
- 30 g maizea
- 200 g farina tipo 1+lievito 1 bustina
- 300 g+2 con la buccia mandarini
- 170 g zucchero
- 70ml olio d,oliva leggero
- 2 uova
Preparazione
- Step 1
- Preparare la crema di mandarino ... Spremere e filtrare il succo dei mandarini e versarlo in un pentolino, aggiungere la scorza grattugiata , l'acqua e lo zucchero, cuocere a fiamma bassa, quando lo zucchero inizierà a sciogliersi aggiungere la maizena setacciata,continuare a cuocere fino ad addensamento ci vorranno circa 5 minuti. Preparare l'impasto ... Frullare i mandarini di cui 2 con tutta la buccia. Unire lo zucchero, le uova, poi l'olio il sale e infine la farina setacciata con il lievito. Ungere e infarinare gli stampini, versare il composto ottenuto riempiendoli x 3/4,mettere al centro di ognuno 1 cucchiaio scarso di crema ,coprire con 1 cucchiaino di impasto. Cuocere in forno caldo modalità statico a 180 gradi x 15 minuti. È possibile realizzare anche a forma di torta intera, in questo caso fare cuocere a 170 gradi x 30 minuti.
- Birra da abbinare
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