curry di barbabietole
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
barbabietole ricche di antiossidanti,ferro,sodio,potassio,calcio ,magnesio,fosforo e vitamine del gruppo b
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio di oliva
- 2 chiodi di garofano
- mezzo cucchiaino cumino macinato
- 500 gr barbabietole pelate e tagliate a pezzi
- mezzo cucchiaino zenzero macinato
- mezzo cucchiaino coriandolo macinato
- pizzico peperoncino
- 250 gr pomodori tritati
- sale
Preparazione
- Step 1
- Scaldare a fuoco moderato l,olio, aggiungere i chiodi di garofano, il cumino,i semi di finocchio e saltare per un minuto circa o finche i semi non cominciano a sfrigolare, unire le barbabietole e ravvivare la fiamma, saltare per un minuto, poi versare 250 ml di acqua e portare a ebollizione .Regolare a fuoco moderato ,coprire e continuare la cotture per 10 minuti circa.aggiungere le spezie e i pomodori,salare e cuocere per altri 10 minuti
- Birra da abbinare
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