TORTA CON FIORI DI ZUCCHINA
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
torta rustica delicata
Ingredienti
- 400GR pasta sfoglia
- 4 uova
- 25CL panna da cucina
- 50GR parmigiano
- 1 cucchiaio cerfoglio
- 1cucchiaio erba cipollina
- noce moscata
- sale,pepe
- 2cucchiai olio d oliva
- 20 zucchine con i fiori
Preparazione
- Step 1
- Stendere la pasta in una tortiera,imburrata e infarinata,tenetela da parte.In una ciotola, battete le uova e la panna, unite il parmigiano, il cerfoglio, l'erba cipollina, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.Tritate finemente le 10 zucchine con i suoi fiori, versate il trito nelle ciotola, mescolate il tutto.Tagliate ora, a metà per il lungo, le zucchine tenute da parte.Bucherellate la pasta sfoglia con i rebbi della forchetta, versate il composto di uova e zucchine e infornate in forno gia caldo a 210° C.Dopo 10 minuti di cottura, uscite la torta dal forno e disponete a raggiera le zucchinetagliate a metà.Abbassate il calore del forno a 180°C e continuate la cottura per altri 20 minuti.Servire tiepida.
- Birra da abbinare
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