Sanguinaccio napoletano
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
E' carnevale... 4 chiacchiere e tanta cioccolata (la ricetta tradizionale richiedeva l'uso del sangue di maiale).
Ingredienti
- 400gr zucchero
- 100gr Cacao Magro
- 100gr Cioccolato fondente
- 100gr Amido di mais
- 1 litro Latte
- Cannella
Preparazione
- Step 1
- In una pentola a doppio fondo, cioè quelle che non attaccano facilmente i cibi durante la cottura, mescolare lo zucchero, il cacao e l'amido.Aggiungere poi un pò alla volta il latte precedentemente riscaldato e il cioccolato fondente.Far cuocere il tutto girando continuamente fino a quando il composto non diventa più denso.Aggiungere un pizzico di cannella quando è freddo.
- Birra da abbinare
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