zuppa di mais  e polpa di granchio

zuppa di mais e polpa di granchio

Voodoo Rub

Voodoo Rub

Zuppa piccante del Sichuan

Zuppa piccante del Sichuan

Salsina per curry wurst

Salsina per curry wurst

Risotto alla brianzola

Risotto alla brianzola

La polenta dolce

La polenta dolce

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

petti di pollo al cioccolato

petti di pollo al cioccolato

gamberoni al  coriandolo

gamberoni al coriandolo

Banane al rum

Banane al rum

Coconut cake

Coconut cake

Budino di  mirtilli

Budino di mirtilli

Focaccia barese

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
Focaccia barese

La focaccia pugliese, tipica appunto della Puglia, è una focaccia rustica, molto usata anche nelle scampagnate

Ingredienti

  • 200gr Farina 00
  • 100gr Semola di grano duro
  • Acqua tiepida
  • 250gr Patate lesse
  • 8g Lievito di birra
  • 50ml Olio
  • Sale
  • la punta di un cucchiaio Zucchero
  • Pomodorini
  • Condimento Olio, sale e origano

Preparazione

  1. Step 1
  2. Miscelare le due farine.
    Fare un poolish con l'acqua, il lievito, lo zucchero e due cucchiai della miscela di farine.
    Lasciarlo riposare per 25 minuti e intanto lessare le patate. 
    Una volta cotte schiacciarle ed unirle alle farine.
    Aggiungere quindi il poolish e solo alla fine olio e sale. 
    Far lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio fino al raddoppio. 
    Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e condirli con olio sale ed origano. 
    Quando la pasta sarà lievitata rovesciarla in una tegliaunta e stenderla con le mani. 
    Infilare quindi i pomodorini nella focaccia e coprire il tutto con il sughetto dei pomodori. 
    Lasciar riposare per una mezz'ora e quindi infornarla a forno caldo a 200° per circa mezz'ora.
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

Ricette in Evidenza

zuppa di mais  e polpa di granchio
Bassa

zuppa di mais e polpa di granchio

Voodoo Rub
Bassa

Voodoo Rub

Zuppa piccante del Sichuan
Bassa

Zuppa piccante del Sichuan

Salsina per curry wurst
Bassa

Salsina per curry wurst

Risotto alla brianzola
Bassa

Risotto alla brianzola

La polenta dolce
Bassa

La polenta dolce

Ti sta piacendo la ricetta, condividila con i tuoi amici


Scrivi la tua ricetta

Richiedi le tue credenziali, scrivici su Instagram

Scrivi Ricetta

Il tuo ricettario sempre online

Ricettario
Voglio Una Birra
Voglio Una Birra

© 2022 - Pepe Rosa In Tavola

Learn More Abount Privacy