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patate al forno glassate al pompelmo

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
patate al forno glassate al pompelmo

-puo essere assemblata in teglia prima e cotta quando serve . -per accompagnare carni piuttosto sapide.

Ingredienti

  • 500 gr patate
  • 30 gr zucchero di canna
  • 5 gr amido di mais
  • sale
  • cannella
  • 150 ml succo di pompelmo
  • 20 ml acqua
  • buccia di pompelmo grattugiata
  • 10 gr burro
  • 3 gherigli di noce

Preparazione

  1. Step 1
  2. Lessare le patate in acqua fredda,portare ad ebollizione e cuocerle non completamente: dovranno essere tenere ma non completamente cotte.
    Scolare, sbucciarle e tagliare a fette spesse 1cm.
    Disporle in una teglia da forno leggermente unta ,tenere da parte.
    In un pentolino mettere lo zucchero,l,amido,sale,cannella e la buccia del pompelmo grattugiata, mescolare e unire il succo con l,acqua ed il pezzetto di burro.
    Mettere sul fuoco a fiamma media e portare ad ebollizione ,lasciare giusto il tempo che la salsa si addensi leggermente (2-3 minuti).
    Versare subito sulle patate coprendole bene , cospargere con  le noci ed infornare a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
    Servire ben calde.



  3. Birra da abbinare
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