ciambelline di grano saraceno con mandorle e cioccolato
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
colazione o merenda
Ingredienti
- 240 gr farina di grano saraceno
- 120 gr zucchero di canna
- 120 gr burro
- 40 gr mandorle tritate
- 40 gr cioccolato fondente 85% tritato
- uovo
Preparazione
- Step 1
- tritare il cioccolato grossolanamente e metterlo in frigo.Lavorare con la frustra il burro morbido con lo zucchero a cremaUnire l,uovo ,lavorare qualche minuto quindi unire la farina di grano saraceno insieme alle mandorle.Unire il cioccolato tritato all,impasto, continuare a lavorare fino a quando e possibile lavorarlo a mano.Trasferirlo sul piano di lavoro , dare la forma di un cilindro di 5 cm di diametro .avvolgerlo nella carta forno e trasferirlo in frigo per almeno 45 minuti.Tagliare delle fette spesse 1cm, dare la forma di ciambella e praticare .un foro piu piccolo al centro .Rimpastare i ritagli.Rimette in frigo le ciambelle formate .Accendere il forno a 180 gradi e a temperatura infornare per 12 minuti,quindi spostare la placca al ripiano piu alto e continuare la cottura per altri 3 minuti.
- Birra da abbinare
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