torta di fiocchi d,avena

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zucca con cipolle rosse al forno con tahini e zaʼatar

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Pumpkin Pie con latte di cocco

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biscotti salati con farina di mais

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ciambella alle noci

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torta di zucca speziata

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plum cake di farina d,avena

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insalata di amaranto con finocchi

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tagliolini all,arancia e zenzero

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plumcake al caffe

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pan d,arancio

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formaggio fresco (paneer)

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
formaggio fresco (paneer)

lasciarlo naturale oppure secondo la fantasia

Ingredienti

  • 2 l latte
  • 2 cucchiai succo di limone

Preparazione

  1. Step 1
  2. scaldare il latte in una padella a fuoco medio.
    quando bolle incorporare il succo del limone .
    appena il latte caglia il siero comincia a separarsi.
    scolare il latte cagliato con un panno pulito e ridurlo in solido.
    sollevare  e legare i lembi del panno senza strizzarlo troppo, formare un fagottino.
    sospendere il fagottino sopra un contenitore e lasciare filtrare tutto il liquido.
    trasferire il composto solido  sempre nel panno, sotto un peso per 2-3 ore fino a produrre un blocco di formaggio che puo essere tagliato nella forma desiderata
  3. Birra da abbinare
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