Polpettine al salmone
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
Antipasto stile thai
Ingredienti
- 200 grammi patate
- 1 fetta pane per tramezzini
- 100 grammi salmone
- 1 cucchiaio farina 00
- 2 cucchiai semi di sesamo
- q.b. sale e pepe
Preparazione
- Step 1
- Pelare le patate crude e tagliarle alla julienne con il mixer o con una grattugia a fori molto larghi.Aggiungere il pane tritato e il salmone tritato anch’esso in maniera grossolana e riporre tutto in una terrina.Salare, pepare e amalgamare il tutto aggiungendo 2 cucchiaini di farina.Formare da questo composto delle polpettine di salmone grandi quanto una noce aiutandovi con le mani un pò umide e passatele nei semi di sesamo. Far scaldare un pò d’olio in una padellina antiaderente, distribuitevi quindi le polpettine al salmone e cuocete per 5 minuti.Sollevare le polpette al salmone con una schiumarola, e servirle in un piatto da portata accompagnandole con la salsa di soia.fonte www.misya.info
- Birra da abbinare
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