Neonato marinato

Gianchetti o bianchetti (neonata o muccu in siciliano) è il nome commerciale attribuito in lingua ligure al novellame del pesce azzurro.

Step 1
Spremete il limone e versate il succo nel piatto dove avevate precedentemente messo il neonato.
Lasciare marinare per 15 minuti e aggiungetevi 2 cucchiai d'olio, il sale, il peperoncino e del prezzemolo.
Birra da abbinare
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