tortino di riso venere con tarassaco e zucca
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
anche con riso integrale
Ingredienti
- 170 g riso
- 300 g tarassaco
- 300 g zucca cruda
- 200 g stracchino
- 4 cucchiai formaggio grattugiato
- 2 cucchiai olio di oliva
- 2 spicchi aglio
- 4 pomodori
- sale pepe
Preparazione
- Step 1
- cuocere il tarassaco a vapore per poi saltare in padella con un filo di olio,l,aglio e i pomodorini.tagliarlo in pezzi non proprio tritatopulire la zucca e cuocerla con pochissima acqua, ridurre in cremalessare il riso per circa 3 minutiin una grande ciotola unire il tutto, aggiungere lo stracchino,il formaggio grattugiato,condire con olio, pepe e aggiustare di sale.mescolare il tutto per bene per ottenere un composto ben omogeneoOliare e cospargere con del pan grattato uno stampo a ciambella oppure una pirofila e versare il tutto,livellare e infornare a 180 °C modalita ventilate per 30 minuti circa
- Birra da abbinare
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