Tortilla di patate
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
E' una ricetta con le patate facilissima, molto gustosa che si presta sia come secondo se tagliata a spicchi, sia come antipasto o tapa se tagliata a cubetti e accompagnata ad una bella cerveza
Ingredienti
- 500 gr Patate
- 4 Uova
- 1 Cipollotto
- sale e pepe
Preparazione
- Step 1
Tagliamo a fette sottili le patate.In una padella antiaderente far scaldare l’olio d’oliva e cuociamo le patate.A metà cottura delle patate, aggiungiamo la cipolla tagliata a rondelle sottili continuando a cuocere finchè le patate non saranno dorate.Quando le patate saranno pronte, eliminiamo l’olio in eccesso.
In una terrina sbattete le uova con sale e pepe e appena le patate saranno tiepide aggiungiamole alle uova.Mescoliamo.Far scaldare un paio di cucchiai d’olio nella padella antiaderente e far friggere la tortilla di patate per 5/8 minuti o finchè non risulterà bella dorata.Far cuocere la tortilla da entrambi i lati con l'aiuto di un piatto.Servirla tiepida o fredda.- Birra da abbinare
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