tagliolini all,arancia e zenzero
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
a piacere spolverizzare con granella di pistacchio
Ingredienti
- 200 g semola integrale
- succo e buccia di arancia
- zenzero
- cipolla
- sale
Preparazione
- Step 1
- lavorare la semola con il succo di 2 arance e la buccia di 1,aggiungere acqua se serve per ottenere un impasto abbastanza compatto ,lasciare riposare per 30 minuti e formare i tagliolini.Mettere in una padella la cipolla tagliato finemente,un pezzetto di zenzero grattugiato e le bucce di mezza arancia tagliata a striscioline sottili,fare rosolare con un po di olio,abbassare la fiamma e cuocere per 10 min.coperti.Versare nella padella il succo di due arance,tenendone da parte una tazzina dentro a quest'ultimo scioglierci mezzo cucchiaino si farina e versare anche questo in padella,lasciare addensare il condimento pet 5 min e spegnere.Fare cuocere i tagliolini molto al dente,scolarli e versare nella padella con il condimento,terminare la cottura
- Birra da abbinare
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