Tronchetto di Natale ( Buche de Noel )

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Cecina toscana

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Nuvole al Limone

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Crostini di polenta, speck e Gruyére

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Tortellini alla matriciana

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Spaghetti al miele

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Ciambellone al vino

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Polpette di ricotta

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Plum cake al limone e pepavero

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Pollo alla citronella

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Riso al cumino

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Entrecòtes al pompelmo

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tagliolini all,arancia e zenzero

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
tagliolini all,arancia e zenzero

a piacere spolverizzare con granella di pistacchio

Ingredienti

  • 200 g semola integrale
  • succo e buccia di arancia
  • zenzero
  • cipolla
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. lavorare la semola con il succo di 2 arance e la buccia di 1,aggiungere acqua se serve per ottenere un impasto abbastanza compatto ,lasciare riposare per 30 minuti e formare i tagliolini.

    Mettere in una padella la cipolla tagliato finemente,un pezzetto di zenzero grattugiato e le bucce di mezza arancia tagliata a striscioline sottili,fare rosolare con un po di olio,abbassare la fiamma e cuocere per 10 min.coperti.Versare   nella padella il succo di due arance,tenendone da parte una tazzina dentro a quest'ultimo scioglierci mezzo cucchiaino si farina  e versare anche questo in padella,lasciare addensare il condimento pet 5 min e spegnere.Fare cuocere i tagliolini  molto al dente,scolarli e versare nella padella con il condimento,terminare la cottura
  3. Birra da abbinare
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