biscotti di farina gialla con fiori di lavanda
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
.
Ingredienti
- 120 g farina di mais fioretto
- 130 g farina 00
- 90 g zucchero
- 50 g burro
- sale
- 2 cucchiai circa fiori di lavanda essiccati
- 1 uova
- punta di cucchiaino bicarbonato
- mezzo cucchiaino cremor tartaro
Preparazione
- Step 1
Fondere il burro e lasciarlo intiepidire; in una larga ciotola porre le farine, lo zucchero, i lieviti, sale e vaniglia. Versare il burro e mescolare finchè non sia assorbito. Aggiungere l’uovo e i fiori di lavanda ed impastare ottenendo un impasto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero per almeno un’ora.
Stendere quindi l’impasto in una sfoglia alta 3-4 mm e ritagliarlo come preferito
Cuocere i biscotti in forno statico caldo a 170° per ca. 12 minuti.
- Birra da abbinare
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