roschette della cucina ebraica (kaak)
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
biscotto eccezionalmente leggero e friabile super super buoni
Ingredienti
- 220 gr farina tipo 1
- 1 uova
- 100 gr zucchero di canna a velo
- 90ml olio
- 7,5 gr lievito per doci
- 1 cucchiaino acqua di fiori di arancio facoltativo
Preparazione
- Step 1
- in una ciotola mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta l,uovo con lo zucchero, ,l,acqua di fior di arancio (se usato) l,olio a filo ,mescolare bene,Mescolare la farina con il lievito e unirla al composto di uova e zucchero mescolando bene prima con il cucchiaio poi a mano fino ad ottenere un impasto compatto e umido ,facile da lavorare .Mettere il composto in frigo il tempo di infarinare il piano lavoro ,accendere il forno a 170-180 gradi modalita statico e ricoprire la teglia con carta forno .Prendere un pochino di impasto e formare dei rotolini sottili chiudendoli ad anello in alternativa formare anche a piacere .Disporle sulla teglia non troppo vicini e infornare per 15 minuti circa (dipende dalle dimensioni delle ciambelline) sono pronte quando sono ancora pallide e si staccano agevolmente dalla carta forno ,togliere dal forno e lasciare raffreddare all,aria aperta .conservarle in una scatola di latta durano a lungo senza perdere la caratteristica croccantezza
- Birra da abbinare
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