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Biancomangiare

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Tortino di verdure

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Carpaccio di branzino

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Sarde e salvia impanate e fritte

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Cupoletta di Tacchino e verdurine

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Riso al cumino

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
Riso al cumino

ricetta semplice ai semi aromatici, ottima per l'inverno.

Ingredienti

  • 400 grammi riso
  • 4 gamberoni sgusciati
  • 150 grammi germogli di soia
  • 50 grammi piselli
  • 50 grammi mais
  • 1 peperone rosso
  • 2 uova
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 8 foglie menta
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • 4 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai cumino
  • 1 cucchiaio curry

Preparazione

  1. Step 1

  2. Fate cuocere il riso al dente in acqua salata.
    Tagliate la cipolla e soffriggerla, aggiungere tutte le verdure tagliate a cubetti e cuocete a fuoco lento per 15 minuti.
    Aggiungere il cumino e il curry, aggiungere i gamberoni.
    Fate cuocere per qualche minuti, aggiungere la salsa di soia, le foglie di menta e le uova sbattute.
    Mescolare in modo tale che le uova non si rapprendano.
    Aggiungere nel tegame del condimento il riso e fate saltare qualche minuto.
    Servite con erba cipollina tagliata fine.

  3. Birra da abbinare
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