pollo con peperoni
- Dosi 4 persone
- Preparazione 1h
secondo
Ingredienti
- q.b. zenzero e aglio
- 800 gr pollo a pezzi
- a piacere semi di sesamo
- 10 mandorle pelate
- 350 ml yogurt
- 250ml latte di cocco
- un pizzico cumino
- mezzo cucchiaino curcuma
- 3 peperoni medi
- coriandolo
- un ciuffetto menta
- sale
Preparazione
- Step 1
- Sfregare bene i pezzi di pollo con lo zenzero , aglio e un po di sale.scaldare a fuoco lento l,olio ,aggiungere la carne e friggere per 10 minuti circa o fino a che e rosolata uniformemente,aggiungere le mandorle , un po di semi di sesamo e cuocere per 1 minuto.mescolare in una terrina lo yogurt, il latte di cocco ,il cumino e la curcuma ,unire al composto di pollo e cuocere per 5 minuti ,Nel frattempo rosolare in poco olio i peperoni tagliati a falde .unire i peperoni al pollo ,il coriandolo ,le foglie di menta e continuare la cottura fino a quando il pollo non è cotto ,se necessario aggiungere un po di acqua.Prima di servire cospargere con sesamo tostato
- Birra da abbinare
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