Torta morbida al cioccolato
- Dosi 6 persone
- Preparazione 1h
tanto cioccolato e....si scioglie letteralmente in bocca
Ingredienti
- 250gr cioccolato fondente
- 5 uova
- 140gr burro
- 125gr zucchero
- 1 cucchiaio farina
- 1bustina zucchero vanigliato
Preparazione
- Step 1
- Fate sciogliere 150gr di cioccolato a bagnomaria insieme a 100gr di burro tagliato a dadi.Quando il cioccolato si sarà ammorbidito togliete dal fuoco e mescolate bene con un cucchiaiodi legno.Rompete le uova e separate gli albumi ,sbattete i tuorli con 125 gr di zucchero e la bustina di zucchero vanigliato.Unite il cioccolato fuso ,mescolando continuamente,aggiungete la farina.Montate a neve gli albumi e delicatamente incorporateli al composto.Imburrate una tortiera ,spolverizzate di farina e versatevi il composto e fate cuocere in fornoa 180° C per 20 minuti.Lasciate intiepidire.Preparate ora la rifinituraSpezzettate 100gr di cioccolato e fate sciogliere a bagnomaria con 40gr di burro,mescolate e lasciate intiepidire,quindi stendetelo sulla torta aiutandovi con una spatola di metallo .Lasciare raffreddare e serviteNOTAPotete incorporare all impasto frutta candita a dadi, amarene sciroppate o nocciole sminuzzate
- Birra da abbinare
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