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muffin alle mandorle e limone

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torta versata alla ricotta

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
torta versata alla ricotta

.

Ingredienti

  • 130 g farina tipo 1
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 50 ml olio
  • 75 ml latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 30 g cacao amaro
  • 250 g ricotta
  • 50 g farina di cocco
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai zucchero,

Preparazione

  1. Step 1
  2. In un mixer montare molto bene le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti,aggiungere l,olio,il latte e la farina  con il lievito,per ultimo il cacao.lavorare il tutto
    foderare una teglia 
    ( 20 x 20 oppure massimo da 24 x 24)con un foglio di carta forno bagnato e strizzato  e versare meta del composto e infornare in forno gia caldo a 180°C modalita statico per 10 minuti
    nel frattempo lavorare la ricotta  con l,uovo aggiungere lo zucchero e la farina di cocco fino ad ottenere una crema se risultasse troppo densa aggiungere poco latte 
    passati 10 minuti tirare fuori la base dal forno ,versare la crema di ricotta e versare sopra l,altra meta del composto  tenuto da parte
    rimettere in forno e proseguire la cottura per circa 40 minuti  (prova stecchino )abbassando la temperatura a 170 ° 
    Sfornare lasciare raffreddare e cospargere di abbondante zucchero a velo
  3. Birra da abbinare
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