biscotti integrali uvetta e sciroppo di lavanda
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
rustici e profumatissimi
Ingredienti
- 110 g farina tipo 1
- 100 g farina integrale
- 70 g burro
- 50 g zucchero di canna
- 1 uovo grande
- 2-3 cucchiai sciroppo di lavanda
- sale
- punta di cucchiaino cremor tartaro e bicarbonato di sodio
- lievito per dolci oppure
- 45 g uvetta
- 60 g acqua
- 50 g zucchero
- 0,5 g fiori di lavanda
Preparazione
- Step 1
- fare rinvenire l,uvetta con acqua tiepida,scolare e asciugare benein un pentolino mettere l,acqua ,aggiungere lo zucchero e i fiori di lavanda.portare ad ebollizione,abbassare la fiamma e lasciare addensare leggermente lo sciroppospegnere il fuoco e lasciare raffreddareMontare il burro morbido insieme allo zucchero ,e quando e chiaro e spumoso unire l,uovo e sempre sbattendo aggiungere lo sciroppo e il saleunire le farine insieme al lievito e amalgamare il composto,unire l,uvettarovesciare il composto sul tavolo e lavorare quel che basta ad ottenere un panetto lisciomettere in frigo per almeno 1 orafare delle palline di circa 45 g appiattire e sistemare sulla placca da fornocuocere in forno caldo a 170°C modalita statico per 15-20 minuti
- Birra da abbinare
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