biscotti salati
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
cotti e mangiati in giornata
Ingredienti
- 200 g farina tipo 1 o 2
- 170 g formaggio tipo quark
- 40 g parmigiano gratuggiato
- 40 g burro morbido
- sale
- semi e spezie a piacere
- albume
Preparazione
- Step 1
- Unire nella ciotola della planetaria tutti gli ingredienti( all,infuori delle spezie e albume)impastare a bassa velocita fino a che l,impasto non si unisce per almeno 4-5 minuti senza aggiungere assolutamente liquidiribaltare su un piano e lavorare brevemente con le mani,avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30 -60 minutistendere ò,impasto ad uno spessore di almeno mezzo cm e ritagliare nelle forme desideratespennellare con poco albume e decorare con spezie o semi preferitipoggiare su una placca da forno e rimettere in frigofino a che il forno non raggiunge la temperatura di 190 °Cinfornare e cuocere per 13-15 minuti
- Birra da abbinare
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