ciambella al limone semi di papavero e panna acida
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
si puo sostituire la panna acida con meta panna, meta yogurt naturale, e aggiunta di 1 cucchiaio di succo di limone, lasciare in frigo per almeno 4 ore
Ingredienti
- 400 gr farina 00
- mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio
- pizzico sale
- 2 cucchiai semi di papavero
- 230 gr burro morbido t.a.
- 600 gr zucchero
- 6 uova t.a.
- 70 gr succo di limone
- 2 cucchiai buccia di limone tritata
- 230 gr panna acida
Preparazione
- Step 1
- Setacciamo farina ,bicarbonato e sale, uniamo i semi di papavero e mettiamo da parte.Lavoriamo il burro nella planetaria per 3 minuti, uniamo lo zucchero e continuiamo a lavorare per altri 5 minuti.Uniamo le uova ,1 alla volta ,fare assorbire bene il precedente prima di inserire gli altri.Uniamo il succo e la buccia del limone e continuiamo a lavorare molto bene.A questo punto inseriamo la farina al composto di burro e uova, mescolando a mano per amalgamare gli ingredienti, uniamo la panna acida e a questo punto facciamo attenzione a NON lavorare troppo l,impasto.Versiamo il composto o nello stampo da ciambella oppure in 2 stampi da Plumcake.,ben imburrati e infarinati.Inforniamo a 160 gradi modalita statico per circa 75 minuti, prova stecchino.Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti prima di sfornarla.DOSI PER 1 ciambella oppure 2 stampi da plumcake
- Birra da abbinare
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