gelato alla menta

  • Dosi 6 persone
  • Preparazione 1h
gelato alla menta

da gustare con liquore al cacao

Ingredienti

  • 100ml panna fresca
  • 120 gr zucchero
  • 25 gr destrosio
  • 25 gr latte in polvere
  • 5 gr farina di semi di carrube
  • 100ml sciroppo alla menta

Preparazione

  1. Step 1
  2. In un pentolino mettiamo il latte,la panna,il latte in polvere e lo zucchero, mescoliamo e mettiamo sul fuoco.
    Portiamo il tutto ad una temperatura di 85 gradi  continuando a mescolare ,con il moulinex c.c. programma dessert per 10 minuti a 85 gradi ,velocita 4. Lasciare intiepidire .
    Quindi aggiungiamo la farine di semi di carrube,lo sciroppo di menta, mescolare il tutto e 
    frulliamo ancora per qualche minuto.
    VErsiamo il tutto nella gelatiera e lasciamo lavorare lei.
    A termine versare in un contenitore e lasciare riposare nel freezer per almeno 2 ore.
  3. Birra da abbinare
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