zuppa di carote e arance
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
gusto fresco
Ingredienti
- 500 gr carote
- 30 gr burro
- 130 ml succo di arancia fresco
- 1-1,25 l brodo vegetale
- 1 cipolla piccola
- q.b. timo
- a piacere yogurt greco
- noce moscata
Preparazione
- Step 1
- cuocere le carote con il burro per circa 10 minuti,mescolando un paio di volte.Unire il succo di arancia, il brodo e la cipolla, portare a ebollizione,unire il timo, salare e pepare.Abbassare la fiamma, coprire e lasciare cuocere per circa 20 minuti o finchè le carote sono tenere .frullare il composto in piu riprese.Prima di servire a piacere unire lo yogurt con una spolverata di noce moscata
- Birra da abbinare
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