torta salata di zucchine formaggio prosciutto
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 1h
torta rustica super super morbida
Ingredienti
- 300 g zucchine
- 3 uova
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 40 g parmigiano
- 150 g latte
- 120 g olio di oliva
- 50 g fecola
- 250 g farina tipo 2
- 1 bustina lievito istantaneo per salati
- facoltativo curcuma
- 100 g emmental a dadini
- 100g prosciutto cotto a dadini
Preparazione
- Step 1
- In una ciotola sbattere con le fruste dello sbattitore elettrico le uova con il sale e lo zucchero,aggiungere il parmigiano e sempre mescolando unire latte ,olio, la fecola e la curcuma a piacere. Unire quindi le zucchine grattugiate in precedenza e continuando sempre a mescolare incorporare la farina poco alla volta insieme al lievito . Una volta incorporato anche il lievito aggiungere il prosciutto cotto e l’emmental a cubetti. Mescolare bene con un cucchiaio. A piacere e possibile variare il ripieno usando funghi trifolati,verdure a vapore pomodorini,mortadella,salciccia ,ecc.ecc Versare il composto in uno stampo da 24 cm ed infornare a 180°C modalita statico per circa 40 minuti
- Birra da abbinare
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