quadrotti alle prugne secche
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 50 Minuti
pronta in 5 minuti perche senza sosta in frigorifero
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 80 g olio d,oliva delicato
- 320 g farina tipo 1
- 8 g lievito per dolci
- 350 g prugne secche
- q.b. acqua
- 40 g miele
Preparazione
- Step 1
- in una ciotola rompere le uova ,aggiungere lo zucchero
- Step 2
- unire l,olio,il lievito con la buccia di limone,mescolare bene il tutto
- Step 3
- aggiungere poco per volta la farina e lavorare impastando
- Step 4
- appena il composto diventa solido trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare e pronto quando non e piu appiccicoso,nel caso aggiungere altra farina
- Step 5
- portare l,acqua con le prugne a ebollizione ,abbassare la fiamma e cuocere per 3 minuti
- Step 6
- scolare le prugne e trasferirle nel tritatutto,unire miele,succo e buccia di limone e tritare finemente il tutto
- Step 7
- dividere la frolla in 3 parti, con la prima foderare uno stampo quadrato da 25/26 cm di lato spalmare uniformemente con meta della farcia ricoprire con la seconda parte di frolla completare con la frolla rimasta
- Step 8
- infornare a 180 per 40/50 minuti oppure fino a doratura
- Birra da abbinare
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