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galette alla birra con zucca funghi e formaggio

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frullato di mela

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pasta al forno con funghi e speck

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
pasta al forno con funghi e speck

piatto veloce e saporito

Ingredienti

  • 200 gr cappelletti freschi o cavatelli
  • 150 gr funghi
  • 150 gr speck
  • 1 aglio
  • 1 bicchiere circa vino bianco
  • sale
  • olio di oliva
  • parmigiano
  • 500 ml besciamella piuttosto liquida

Preparazione

  1. Step 1
  2. Pulire molto bene i funghi, tagliarli a fette.
    In una padella rosolare aglio con 1 cucchiaio di olio, aggiungere i funghi, salare  e continuare la cottura  per circa 10 minuti, girandoli spesso e aggiungendo pochissima acqua calda se si dovesse consumare l,acqua rilasciata dai funghi, quindi sfumare con il vino molto caldo , lasciare evaporare  e spegnere.
    Nel frattempo preparare la besciamella come al solito.
    Accendere il forno a 200 gradi modalita ventilato e grill.
    Cuocere la pasta , scolarla molto al dente, rimetterla nuovamente in pentola, aggiungere la besciamella, o funghi e lo speck tagliato a fiammiferi, mescolare molto bene per amalgamare bene tra loro gli ingredienti.
    Versare in una pirofila, cospargere di abbondante parmigiano grattuggiato e  infornare in forno caldo  fino a che la superficie diventa bruna .
  3. Birra da abbinare
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