Hamburger vegetariano
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
servire con yogurt greco , insalata di pomodori e cetrioli
Ingredienti
- 250 gr barbabietole
- 350gr zucchine
- 250 gr fagioli neri lessi
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino curry
- 2 cm zenzero
- 1 uovo
- q.b. pangrattato
- sale pepe
Preparazione
- Step 1
- Lavare barbabietole e zucchine, grattugiarle e farle stufare insieme alla cipolla,aglio affettati ,curry e zenzero tritati in due cucchiai di olio per 7-10 minuti.Mettere i fagioli lessi in un frullatore insieme all uovo e frullare il tutto finemente,unire le verdure stufate ,sale , pepe e un po di pangrattato, mescolare per amalgamare il tutto.Formare con le mani gli hamburger ,cospargere con del pangrattato e disporli in una teglia unta di olio e infornare a 180 gradi modalita ventilato per 10-15 minuti.
- Birra da abbinare
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