Spezzatino di Faraona con Indivia
- Dosi 2 persone
- Preparazione 1h
Questo spezzatino di faraona risulterà particolarmente utile per chi, in vista di uno sforzo intenso e prolungato, voglia fornire all'organismo il materiale che gli serve per aumentare e tonificare adeguatamente la propria massa muscolare.
Ingredienti
- 300 grammi faraona disossata
- 150 grammi indivia riccia
- 2 carota
- 60 grammi sedano rapa
- 60 grammi scalogno
- 6 cucchiai olio extravergine
- sale e pepe
Preparazione
- Step 1
- Tagliate il sedano, la carota e lo scalogno a pezzetti, rosolateli in un cucchiaino di olio, bagnateli con un mestolino di acqua calda, copriteli e lasciateli cuocere per 20-30 minuti, bagnando ancora se necessario e salando a fine cottura. Tagliate a pezzi la polpa di faraona, cuocendola in padella con un cucchiaino di olio, salandola e pepandola a cottura ultimata. Lavate, mondate, tagliate in pezzi l'indivia riccia e conditela con un pizzico di sale e con l'olio rimasto. Servite la faraona,con le verdure stufate e frullate, accompagnandola con l'insalata di indivia.fonte : www.lacucinaitaliana.it
- Birra da abbinare
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