zucchine gratinate agli amaretti  salsa al gorgonzola ed emulsione al pomodoro

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peperonata al cartoccio con ceci

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melone caramellato con   yogurt al pimento

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sorbetto al melone e anice stellato

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Involtini di melanzana con quark e fiori di zucca

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cereali con verdure

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kulfi al pistacchio e mandorle

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gazpacho

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trancio di rose

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anguria  e feta

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cipolle ripiene

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moussaka

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Palline farcite

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
Palline farcite

squisite palline farcite e speziate, con un occhio alla linea.

Ingredienti

  • 300gr mascarpone
  • 80gr burro
  • 2 uova
  • 150gr amaretti
  • 2 cucchiai pangrattato
  • 1pizzico cannella
  • 1pizzico spezie miste a scelta
  • 1cucchiaio parmigiano

Preparazione

  1. Step 1

  2. In una terrina versate il mascarpone e unitevi gli amaretti che avrete pestato per ottenere
    una polvere  fine.
    Aggiungete un uovo, il parmigiano grattugiato,  la cannella e le spezie.
    Con un cucchiaio di legno amalgamate bene gli ingredienti, poi ricavate delle palline grosse come 
    una noce.
    In una fondina sbattete l uovo rimaste, passate  le palline nell uovo  e quindi nel pane.
    Friggete nel burro,scolate e servite


    N:B:
    calorie a pallina 135
  3. Birra da abbinare
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