Ingredienti
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120 g
acqua
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180 g
latte
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3 g
lievito secco
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10 g
zucchero
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60 g
olio d,oliva
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300 g
semola
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200 g
farina tipo 1
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5 g
sale
Preparazione
- Step 1
- In una ciotola unire l'acqua, latte, lievito, zucchero e l'olio, mescolare tutto con una forchetta. Aggiungere poco per volta la farina e continuare a mescolare,lavorare bene il tutto. Mettere l,impasto in una ciotola oliata , coprire con pellicola e far lievitare fino al raddoppio.
Mettere un velo di farina sul piano, versare l'impasto lievitato e stenderlo delicatamente con le mani . ad un altezza di circa 1/2 cm. Con una tazza dare forma alle focaccine e sistemarle su una teglia rivestita con carta forno. Coprire e far lievitare ancora.
Ungere ogni focaccina con olio d'oliva, praticare dei fori, salare e cuocere a 180° statico per 20/25 minuti.
Sfornare e ancora calde, spennellare con acqua.
- Birra da abbinare
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