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American muffin

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American pancake

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cornetti senza niente

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
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super leggeri

Ingredienti

  • 75 g pasta madre
  • 200 g farina tipo 1
  • 100 g semola
  • 125 g acqua
  • 50 g olio di oliva
  • 60 g zucchero

Preparazione

  1. Step 1
  2. Impastare la pasta madre spezzettata con le farine  e l,acqua .
    Aggiungere lo zucchero ,l,olio ,aromi a scelta (cardamomo) e un po di sale
    Lavorare fino ad ottenere un composto liscio ,fare lievitare per 4 ore 
    Stendere la pasta ad uno spessore di 5 mm
    ricavare dei triangoli  e a scelta farcire con marmellata ,gocce di cioccolato ,ecc
    arrotolare e formare i cornetti
    lasciare lievitare fino al raddoppio
    spennellarli con un po di albume  e cuocere a 180°C modalita statico per 20 minuti circa
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

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